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【孜然炒面】-我的最爱

【孜然炒面】-我的最爱的做法

4张图片

“这个是属于我的最爱了。其实是很简单的一道主食，就是喜欢它的味道。加了孜然粉和辣椒粉这两个调料，给这个面条提香不少，面吃在嘴里很筋道，味道也不错的。”

食材明细

主料

面条 200克

辅料

豆芽少许
洋葱半个
生菜适量

配料

盐 4克
孜然粉 3克
酱油适量
味精适量
辣椒面 3克

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

孜然炒面的做法步骤

1
准备材料。
2
锅里水烧开后，面条下锅里煮至8成熟。
3
捞出后在凉水里过凉，控干水分。
4
把生菜、豆芽、洋葱清洗干净。生菜撕小块，洋葱切片。
5
锅里倒入油热后，依次放入洋葱、豆芽、生菜翻炒。
6
下入面条翻匀。
7
倒入酱油，用筷子把面条拌匀上色。
8
加入盐、孜然粉、辣椒面、味精翻拌均匀。
9
出锅盛盘。

小窍门

1、我用的是湿面条，可以换其它的面条。
2、也可以加其它的配菜像青菜、香干、土豆丝都可以的。
3、炒的时候太干的话可以加少许水。
4、面条是熟的了，可以炒快一点出锅。

来自美食天下爱笑的涵的作品

使用的厨具：炒锅

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