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樱桃花篮生日蛋糕

舞动的味蕾

樱桃花篮生日蛋糕的做法

1张图片

“妈妈和老公的生日只间隔一天，爱他们的我早就开始琢磨礼物了。决定带着老公回娘家一起过，哈哈。免不了要带上一个生日蛋糕啊，要是以往一定是去蛋糕店买，但是这次我要自己做，因为我是美食家～～～”

食材明细

主料

面粉 60g
油 40g
鸡蛋 3个
牛奶 40g
砂糖 60g
樱桃适量
腰果适量

辅料

盐适量
泡打粉 半小勺

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

樱桃花篮生日蛋糕的做法步骤

1
准备好原料
2
将蛋清分3次加入砂糖打发
3
蛋黄加三分之一砂糖，用手动打蛋器打散
4
再加入牛奶搅拌均匀，然后分三次加入大豆油搅拌均匀，色拉油也可以
5
面粉泡打粉盐筛入蛋黄糊，搅拌均匀。加入三分之一蛋白糊搅拌均匀后，整体倒入蛋白糊搅拌就做好了蛋糕糊
6
烤箱150度预热后，上下火烘烤50分钟就可以了
7
蛋糕出锅后马上倒扣，凉30分钟脱模
8
把做好的蛋糕坯横切两半，下面一半放在蛋糕座上
9
将淡奶油加砂糖打发至硬性泡沫
10
在切好的蛋糕坯上抹一层奶油，撒一层腰果碎
11
再抹一层奶油，然后将上面一半盖在上面，把整个蛋糕抹上奶油，准备裱花
12
裱成花篮状图案，由于是自己做自己拍，有的步骤图没来得及，天气太热，奶油化的快，望谅解
13
裱好边框，我裱边框时，奶油已经有点化了，所以有点粗糙
14
装饰上樱桃就可以了
15
第一次做蛋糕，手忙脚乱，步骤图也没拍全，不过还是想和大家分享一下我的成果，因为味道真的是很赞，比外面买的好吃多了

来自美食天下舞动的味蕾的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

所属分类：烘焙夏季食谱生日

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