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豆豉鲮鱼炒苦瓜

by elmonte
豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法
“鲮鱼罐头消失了好一阵子，最近见到有卖的，但价钱贵了很多很多，比排骨好贵，晕死了。但还是忍不住买了一罐，随便炒了苦瓜，想不到还挺好吃的。”

食材明细

主料
  • 苦瓜 3条
  • 鲮鱼罐头 1罐
辅料
  • 李锦记蒜茸豆豉酱 1大匙
  • 糖 2茶匙
  • 盐 1/2茶匙
  • 玉米油 2大匙

豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法步骤

  • 豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法步骤：1
    1
    苦瓜切半，去瓤和籽，切刀切薄片。
  • 豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法步骤：2
    2
    把苦瓜汆烫一下去苦味。（喜欢苦的可以不用。）
  • 豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法步骤：3
    3
    把苦瓜过凉水，以保持青绿和脆度。
  • 豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法步骤：4
    4
    热油锅，把豆豉爆炒一下。
  • 豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法步骤：5
    5
    把罐头鲮鱼放入，稍炒散一下。（罐头里面的油我没要。）
  • 豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法步骤：6
    6
    放入苦瓜炒匀。
  • 豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法步骤：7
    7
    放糖，盐再炒3-4分钟即可。
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所属分类： 热菜 家常菜 老人 夏季食谱 宴客菜 午餐

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