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冬笋爆猪肝
冬笋爆猪肝的做法步骤
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1猪肝片成两片，再切成小片，加料酒去腥，加淀粉上浆。 -
2锅中多放些油，滑炒猪肝
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3滑好的猪肝（无血水）盛出控净油备用。
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4葱姜切大块大片，蒜切片，冬笋切片和木耳都焯水，韮菜切小段。
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5先爆香葱姜蒜
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6加入猪肝木耳和冬笋，边翻炒边放入料酒，糖，生抽，老抽，盐，醋，鸡精。
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7最后勾薄欠，撒上韮菜段，关火装盘。
