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老天津卫美食----馅食

by 安心草媛儿
老天津卫美食----馅食的做法
“这道菜也是我和婆婆学习的，天津卫的叫法是馅（4声）食（1声），夹饼吃非常好。因为想做这个需要烙饼也就顺带做了炸茄子夹和藕夹。

但是吃了这一顿饭之后就会感觉嘴上油油的，所以也搭配了南瓜粥，这样的一顿饭餐也是不错滴呦。和婆婆学习厨艺，真好、极好、美好。”

食材明细

主料
辅料
配料

馅食的做法步骤

  • 老天津卫美食----馅食的做法步骤：1
    1
    旱萝卜（红萝卜）、白萝卜、红萝卜削皮擦丝
  • 老天津卫美食----馅食的做法步骤：2
    2
    腌后会出水，用手攥一下将水挤出去，放小半碗白面、打一个鸡蛋、放少量的葱花、放盐、味精、胡椒粉、香油
  • 老天津卫美食----馅食的做法步骤：3
    3
    带一次性手套将其搅拌均匀
  • 4
    平底锅放少量底油开小火，把馅儿弄成小饼状贴入平底锅
  • 老天津卫美食----馅食的做法步骤：5
    5
    待一面煎至金黄色翻过来煎另一面
  • 老天津卫美食----馅食的做法步骤：6
    6
    两面都煎制出现黄色锅巴就可以出锅啦
  • 老天津卫美食----馅食的做法步骤：7
    7
    顺便炸了茄子夹藕夹，配南瓜粥最好吃了。

小窍门

胡椒粉可以多放一些会更好吃的
来自 美食天下 安心草媛儿 的作品
所属分类： 热菜

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