客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 热菜 家常菜
【苦瓜南乳焖鸭子】--俺LG的最爱的做法

  3张图片

习惯了每天早上5点所就醒来,今天周末也不例外。6点钟太阳已经高高升起耀的人眼都花。趁还不太热梳洗完毕快步去市场采购今天的食物啦。


    又是到了吃子姜的季节了,那今天就买点子姜焖鸭子吧。LG最喜欢吃苦瓜,也放点苦瓜进去一起焖,这样味道会更好。回来洗洗切切,煮好8点刚过,一身油烟味道赶紧的冲凉洗头。本想上午和女女去书店逛逛,挑点书和用具,又担心那家伙中午没饭吃,还是改下午去吧。女人就是这样,即要操心孩子,还要操心丈夫和家庭,真累。接近10年了,我过着没有自我的生活,孩子和丈夫就是我的太阳,每天都要围着太阳转。

  都说三转女人做不得,这样容易被人淘汰。说的可是轻巧,做起来就很难了吧。你不围着厨房转,谁给你饭吃?不围着老公转,难道你想别人围着他转?还是你想围着别的男人转?孩子就更不用说了,自己身上的肉,衣食住行是一定要照顾好的。我想,大多传统女人应该都是和我一样的吧!

食材明细

主料
辅料
配料

苦瓜南乳焖鸭子的做法步骤

  • 【苦瓜南乳焖鸭子】--俺LG的最爱的做法步骤:1
    1
    鸭子1/4个洗干净,砍成件。
  • 【苦瓜南乳焖鸭子】--俺LG的最爱的做法步骤:2
    2
    子姜切片,蒜苗分成蒜白和蒜苗部分,并分开放。
  • 【苦瓜南乳焖鸭子】--俺LG的最爱的做法步骤:3
    3
    珍珠苦瓜中间切开取出里面的籽,再切成厚片。
  • 【苦瓜南乳焖鸭子】--俺LG的最爱的做法步骤:4
    4
    锅烧热,下点油走锅鸭子倒下去大火翻炒。
  • 【苦瓜南乳焖鸭子】--俺LG的最爱的做法步骤:5
    5
    炒到鸭子不断出油,把子姜和蒜白倒进去炒。
  • 【苦瓜南乳焖鸭子】--俺LG的最爱的做法步骤:6
    6
    炒大约5分钟淋一点黄酒炒几秒,然后加盖焖5分钟。
  • 【苦瓜南乳焖鸭子】--俺LG的最爱的做法步骤:7
    7
    焖好后,加一块南乳、生抽、盐进去,翻炒均匀,盖锅继续焖几分钟。
  • 【苦瓜南乳焖鸭子】--俺LG的最爱的做法步骤:8
    8
    焖好后,把蒜苗倒进去。

小窍门

PS:炒鸭子和焖鸡一样,开始不需要放调料和盐,等焖个半熟后再把调料和盐放进去。因为放的过早调料容易粘锅,也把肉的野味掩盖住了。不过这只是我的个人经验和看法,不一定适合大家的想法。呵呵。。。。。
来自 美食天下 落叶漫天飞 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map