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家庭版火腿披萨
家庭版火腿披萨的做法步骤
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1披萨饼底制作：面粉加适量糖，拌匀。 -
2干酵母粉温水化开，缓缓倒入面粉中，用筷子搅拌成雪花状。
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3揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。
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4面团发酵至两倍大即可。
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5面团移到硅胶垫上，多揉几次排气。
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6披萨盘涂一层黄油。
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7面团擀成圆形，比披萨盘略大。
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8面饼放进披萨盘中，边缘卷起，用叉子叉出很多小洞，以便透气。面饼放进180度预热的烤箱内，烤7分钟。
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9披萨酱制作方法：西红柿开水烫一下，去皮，切成丁；洋葱切小丁；大蒜拍碎，切成小丁；
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10锅内加黄油，烧至融化，放入大蒜，翻炒出香味。
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11放入洋葱，翻炒出香味。
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12放入西红柿丁，不断翻炒。还要用铲子压一下西红柿，以便化成沙司。水分炒干即可。此步骤也可以加入番茄酱。
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13披萨配菜准备材料：马苏里拉奶酪；无淀粉火腿；洋葱；青椒；
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14一半的马苏里拉奶酪切丁，一般的奶酪切丝；火腿切片；洋葱切丝；青椒切丝。
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15预烤过的披萨饼底涂上自制披萨酱，撒马苏里拉奶酪丁。
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16摆上火腿片。
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17摆上洋葱丝和青椒丝。
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18最后撒上马苏里拉奶酪丝。
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19放入预热200度的烤箱，烤制25分钟，表面奶酪融化且有轻微的焦黄色即可。
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20成品
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21饼底也很好吃哦
小窍门
1、我做的是8寸厚底的，如果喜欢薄一点的饼底，建议面粉用量为120g左右。
2、也可以用买的披萨酱，这样做起来时间更节省。
3、饼底先预烤7分钟，最终成品底部更好吃哦，金黄的，脆脆的，还有点酥。
4、烤箱温度200度，供参考，需要根据自家烤箱脾气调整时间和温度。
2、也可以用买的披萨酱，这样做起来时间更节省。
3、饼底先预烤7分钟，最终成品底部更好吃哦，金黄的，脆脆的，还有点酥。
4、烤箱温度200度，供参考，需要根据自家烤箱脾气调整时间和温度。
