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简易京酱肉丝的做法

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京酱肉丝是一道名菜,我的做法简单快捷,算是简易版的。这是我第二次做,但味道是我想要的味儿。

食材明细

主料
辅料
配料

简易京酱肉丝的做法步骤

  • 简易京酱肉丝的做法步骤:1
    1
    猪肉切丝,加水淀粉抓匀备用。
  • 简易京酱肉丝的做法步骤:2
    2
    黄瓜切丝
  • 简易京酱肉丝的做法步骤:3
    3
    豆皮切成小片,水煮后捞出沥干水
  • 简易京酱肉丝的做法步骤:4
    4
    热油后,把肉丝倒入油锅中快炒
  • 简易京酱肉丝的做法步骤:5
    5
    炒成变色后先盛起
  • 简易京酱肉丝的做法步骤:6
    6
    锅里余油炒开甜酱后,倒入肉丝,加盐老抽快炒出锅
  • 简易京酱肉丝的做法步骤:7
    7
    用豆皮裹住肉丝和黄瓜丝食用即可。

小窍门

1,炒肉丝那动作着实得快!!否则肉丝就老了,炒坏了。
2,盘子里的肉丝和黄瓜我是分开装,虽然不好看,但是肉丝如果铺在黄瓜丝上面,还没等吃完,黄瓜丝会渍出很多水分,吃起来不爽口。
来自 美食天下 馋鬼米米 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   夏季食谱  

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