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麻辣水煮海鲜锅

麻辣水煮海鲜锅的做法

2张图片

“虽然不能吃的很辣又很容易上火却对川菜的麻、辣很是喜欢，几乎每个月喉咙痛都会发作，可是刚好却又想吃辣的，只能对麻和辣稍微调整，喜欢吃辣和麻的朋友可以适当调整辣椒和花椒”

食材明细

主料

蟹两只
虾半斤
花甲螺 半斤

辅料

生菜或豆芽都行 半斤
蒜适量
姜适量

配料

红油豆瓣酱 一小勺
红袍花椒 10g
盐适量
酱油适量
糖适量
开水 1000g
油 150g

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

麻辣水煮海鲜锅的做法步骤

1
材料洗干净
2
生菜也洗净准备好
3
一个蟹分两份
4
姜和蒜切碎
5
生菜焯水放进汤碗里
6
锅内倒入大约50油，多一些也可以，炒出来的红油更多，放入姜和蒜还有红油豆瓣酱小火炒出红油
7
倒入海鲜炒约2分钟后倒入开水
8
水开后盖上盖子煮约3分钟
9
煮好后倒入垫了底的生菜里
10
把花椒放在上面，烧热100克左右的油淋在花椒上面就行了
11
喜欢吃辣和麻的朋友可以适当调整辣椒和花椒

来自美食天下旖妮的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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