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豆渣菠菜饼
豆渣菠菜饼的做法步骤
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1菠菜摘去黄页去根洗净 -
2锅中水烧开，焯菠菜
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3菠菜焯好后过凉，挤干水分切碎，葱切末
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4面粉和豆渣放进容器内，面粉和豆渣的比例是2：1
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5倒入适量的牛奶调成面糊
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6放入菠菜碎和葱末
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7磕入一个鸡蛋
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8放入适量盐和花椒粉
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9搅拌均匀，面糊不要太稠
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10平底锅烧热倒入适量油
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11舀入一勺面糊，摊均匀
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12将两面煎至金黄即可
小窍门
菠菜焯水可以去除草酸
面粉和豆渣比例是2：1，这样吃起来比较软和，豆渣要是放多了就不太好吃了
面粉和豆渣比例是2：1，这样吃起来比较软和，豆渣要是放多了就不太好吃了
