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酸辣圆白菜

by 西马栀子
酸辣圆白菜的做法
“据《本草纲目》中记载，“甘蓝（包心菜），煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英，生命力旺盛”。故人们誉称为“不死菜”。”

食材明细

主料
辅料

酸辣圆白菜的做法步骤

  • 酸辣圆白菜的做法步骤：1
    1
    将圆白菜洗净。
  • 酸辣圆白菜的做法步骤：2
    2
    切成大块，手撕最好。
  • 酸辣圆白菜的做法步骤：3
    3
    锅中放油，爆香花椒。
  • 酸辣圆白菜的做法步骤：4
    4
    放入干辣椒炸至变色。
  • 酸辣圆白菜的做法步骤：5
    5
    放入圆白菜快速翻炒，加入盐糖翻炒均匀。
  • 酸辣圆白菜的做法步骤：6
    6
    出锅前炝入白醋即可。
  • 7
    为了保持菜的清脆，减少出汤，要快速翻炒。
来自 美食天下 西马栀子 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 老人 夏季食谱 宴客菜 晚餐

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