手机访问
茄汁煨金球
茄汁煨金球的做法步骤
-
1将鹌鹑蛋去壳。 -
2蘸上淀粉。
-
3放入油锅中炸。
-
4炸至表面金黄，捞出备用。
-
5取一小碗开始调调味汁，首先挤入适量番茄酱。
-
6放入陈醋。
-
7放入盐。
-
8放入一点味精。
-
9放入淀粉，调成水淀粉调味汁。
-
10将锅中留底油，放入调味汁。
-
11调味汁变稠，放入鹌鹑蛋，使其均匀裹上料汁，出锅即可。
小窍门
1剥鹌鹑蛋时要小心，尽量保持完整，否则影响美观。
2在调料汁时要放一点点盐，放了盐会令菜色更鲜美。
3不要太早放鹌鹑蛋入料汁中，否则蛋会煮烂影响美观。
2在调料汁时要放一点点盐，放了盐会令菜色更鲜美。
3不要太早放鹌鹑蛋入料汁中，否则蛋会煮烂影响美观。
