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红薯团圆饼

红薯团圆饼的做法

3张图片

“不用我多说，看外形就知道为何叫团圆饼了哈~但是何来的幸福甜蜜呢，且往下看！”

食材明细

主料

红薯 200g
面粉 200g

辅料

蜜枣 4枚
酵母 4g

配料

红糖 50g
白糖 50g

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

红薯团圆饼的做法步骤

1
红薯去皮蒸熟，压成红薯泥。
2
取出200g面粉。
3
混合红薯泥和面粉，加入酵母，揉匀成面团，饧发10分钟。
4
准备好需要的红糖、白糖和蜜枣。
5
将面团搓成长条，均匀的分成8个剂子。
6
每个剂子擀成圆形薄饼，取一张撒满红糖。
7
再取一张盖在上面。
8
在上面这张面饼上撒满白糖。
9
再盖一张面饼。
10
如此交替在面饼上撒红糖白糖，直到用完所有饼皮。
11
最后一张不再撒糖，将面饼边缘向下折叠，调整饼型，呈圆形即可。
12
将蜜枣切碎，均匀撒于饼表面。
13
饧半小时，入蒸锅。
14
凉水下锅，开锅后蒸25分钟即可。
15
出锅装盘。
16
现在知道何来的幸福甜蜜了吧~红白糖夹层还有蜜枣的衬托，够甜蜜了吧，而且口感中还有红薯的香味儿哦！希望这份幸福甜蜜感也带给每个人哈！

来自美食天下 gaopingzhao 的作品

使用的厨具：蒸锅

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