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豉汁蒸尖嘴鱼

豉汁蒸尖嘴鱼的做法

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“回娘家住了一阵子，天天都是我哥买菜我做饭，呵呵！因为嫂子有事回娘家了，所以我回来做煮饭婆，照顾两个小侄子的饮食，当然还有我儿子啦，确实不容易啊，累！不过也吃到了新鲜新奇的尖嘴鱼，倒也算是意外收获了！(展开)”

食材明细

主料

尖嘴鱼 适量

辅料

豆豉适量

配料

油适量
盐适量
姜适量
葱适量
蒜适量
料酒适量
生抽适量
胡椒粉 适量
白糖适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

豉汁蒸尖嘴鱼的做法步骤

1
尖嘴鱼买的时候就叫商家代为杀好，去鳞和内脏等，回来稍为清洗一下然后沥干水备用；
2
切姜丝，剁蒜蓉，豆豉洗净也稍为切一下出味；
3
然后碗内加入姜，蒜，豆豉，油，盐，生抽，胡椒粉，白糖，料酒等各适量，调匀；
4
把调好的酱汁淋在鱼上；
5
上锅蒸约6-8分钟左右至熟；
6
上锅前撒入葱花即可！

小窍门

尖嘴鱼中间有一条大骨，其他都是小骨，大人吃的时候可以一起吃，但是还是不要给小朋友吃了，以免不消化或者是卡喉。

来自美食天下莫言catlam 的作品

使用的厨具：煮锅

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