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黄金蒸饺

黄金蒸饺的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉适量
南瓜适量

辅料

白菜适量
猪肉适量
大葱适量
姜适量

配料

香油适量
酱油适量
盐适量
五香粉 适量
味精适量

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
高级难度

黄金蒸饺的做法步骤

1
将南瓜蒸熟，取出趁热压成糊。
2
南瓜糊与面粉混合，放入沸水汤一半面团，再放入冷水，将其和成光滑面团，盖上保鲜膜静置30分钟。
3
白菜切碎，挤出水，与葱花、姜末、肉馅混合。
4
放入香油，酱油，五香粉，盐，味精，搅拌均匀。
5
搅拌均匀.
6
饧好的面团再揉至光滑，搓成长条，切成小剂子。
7
擀成中间厚边缘薄的面皮。
8
包入馅料。
9
包成一个饺子，入锅蒸20多分钟即可。

小窍门

1蒸饺要用烫面来做。
2蒸的时间不要太长，否则影响口感。

来自美食天下刘英杰的作品

使用的厨具：蒸锅

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