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家常菜——煎酿辣椒
煎酿辣椒的做法步骤
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1准备所需材料。 -
2将猪肉洗净剁成肉沫
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3将肉沫放大碗内，加入切碎的蒜、葱。
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4再加入上述的调料。
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5将调料和肉沫搅拌均匀。
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6辣椒洗净，去净内部的籽。
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7用手掰开辣椒酿入肉沫。
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8依次酿好。
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9平底锅放入食用油烧热，放入酿好的辣椒，有肉的一面朝下。
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10煎至金黄色后反面，煎至熟透。
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11取一小碗放入少许白糖、酱油、玉米淀粉和少许清水调匀。
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12倒入调好的酱油淀粉勾茨。
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13把茨汁煮开即可。
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14辣椒装盘，淋上茨汁。
小窍门
煎辣椒时要用小火慢煎。
