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培根大虾披萨

培根大虾披萨的做法

3张图片

食材明细

主料

高粉 125克
盐 1克
糖 20克
酵母 3克
黄油 15克
奶粉 5克
鸡蛋 25克
水 50克

辅料

青椒红椒 适量
培根适量
大虾适量
马苏里拉奶酪 适量
洋葱一个
西红柿 一个

配料

盐适量
黑胡椒 适量
披萨草 适量

咸鲜口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

培根大虾披萨的做法步骤

1
将半个洋葱和西红柿切碎。
2
锅内放橄榄油，放入洋葱煸炒。
3
洋葱炒出香味后放入西红柿继续炒。
4
炒到浓稠放入适量盐、披萨草和黑胡椒碎，做成披萨酱。
5
将鸡蛋和水放入面包机，糖和盐分别放在两角，然后加入面粉，在面粉表层中央挖个小洞，放入酵母。启动一个揉面程序，将原料揉成一个光滑的面团。
6
加入30克黄油，继续一个和面程序。
7
启动发酵程序，发至在面团表面戳一个洞，洞口不回缩。
8
将面团放在案板上排出气体，滚圆松弛半小时。
9
将另半个洋葱切丝，青椒红椒切丝，放少许盐腌出多余水分。
10
将虾剥皮去虾线，加入少量盐和料酒腌一下。
11
培根切成小片
12
披萨盘刷油，将松弛好的面擀成圆饼，放入披萨盘，用牙签在上面扎出小洞。
13
在面饼上抹上披萨酱。
14
在披萨酱上摆上蔬菜丝。
15
在蔬菜上摆上培根片。
16
撒上一层马苏里拉奶酪丝。
17
在奶酪丝上摆上大虾。
18
再撒上一层奶酪丝，放入烤箱200度烤15分钟。

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使用的厨具：电烤箱

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