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香煎蒿子粑粑的做法

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蒿子粑粑,妈妈的味道,你还记得吗?
野蒿是生长于南方的一种野菜,在四五月间,采最顶端鲜嫩的蒿尖,用开水焯熟切碎,拌上糯米粉煎成粑粑就是蒿子粑粑。外壳香脆,内里软糯的蒿子粑粑,是许多人童年记忆中的美味。

食材明细

主料
辅料

香煎蒿子粑粑的做法步骤

  • 香煎蒿子粑粑的做法步骤:1
    1
    蒿叶开水焯熟切碎备用
  • 香煎蒿子粑粑的做法步骤:2
    2
    根据个人口味加入适量糯米粉、粘米粉和白糖
  • 香煎蒿子粑粑的做法步骤:3
    3
    加少量水揉成团
  • 香煎蒿子粑粑的做法步骤:4
    4
    取少量搓圆拍扁成饼状
  • 香煎蒿子粑粑的做法步骤:5
    5
    将做好的粑粑放入平底锅小火煎熟
  • 香煎蒿子粑粑的做法步骤:6
    6
    出锅,外酥内糯的蒿子粑粑就做好了,带着野菜清香,妈妈的味道,你还记得吗
来自 美食天下 hyt000 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 小吃   家常菜  

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