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紫苏焖鸭
紫苏焖鸭的做法步骤
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1准备所有材料。 -
2鸭块、紫苏叶洗净，姜、蒜去皮切片、葱洗净切段、青红椒洗净切圈待用。
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3起炒锅热油，将姜片、蒜片爆香。
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4将鸭块倒入锅内翻炒至转色。
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5倒入适量料酒翻炒均匀。
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6倒入适量生抽翻炒均匀。
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7倒入适量老抽翻炒均匀。
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8翻炒至上色。
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9倒入盖过鸭块的清水，加盖焖煮至剩余少量汁水。将紫苏叶及部分青红椒圈倒入与鸭块一起翻炒片刻。
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10将紫苏叶及部分青红椒圈倒入与鸭块一起翻炒片刻。
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11再将葱段倒入翻炒两下，最后下适量盐调味即可起锅，余下青红椒圈装饰。
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12成品图。
