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夏日小清新---法式樱桃布丁的做法

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初夏是一个特别美好的季节,这个季节,水果丰富好吃,就连色彩都是相当艳丽。最近是樱桃上市的时候,虽然我们可以制作樱桃罐头把樱桃保存很长时间,但新鲜的樱桃总是最诱人的。颜色深的比较甜,颜色浅点的就会有些酸,直接吃口感不佳,正好用来做甜品,那抹妖艳欲滴的颜色实在让人心动。
酸酸的樱桃配上蛋奶布丁,很有法国风味的一道甜点,做法也比较简单。

食材明细

主料

法式樱桃布丁的做法步骤

  • 夏日小清新---法式樱桃布丁的做法步骤:1
    1
    将香草籽连同豆荚用刀削成碎末与砂糖调入牛奶锅中,用小火加热至微沸后离火,盖上盖子,焖5-8分钟。
  • 夏日小清新---法式樱桃布丁的做法步骤:2
    2
    烤盘涂抹黄油待用。
  • 夏日小清新---法式樱桃布丁的做法步骤:3
    3
    樱桃洗净,去核。
  • 夏日小清新---法式樱桃布丁的做法步骤:4
    4
    将樱桃肉码入烤盘中待用。
  • 夏日小清新---法式樱桃布丁的做法步骤:5
    5
    牛奶倒入蛋液中搅拌均匀。
  • 夏日小清新---法式樱桃布丁的做法步骤:6
    6
    筛入低粉搅拌均匀,用筛网过滤杂质,使其口感更细滑。
  • 夏日小清新---法式樱桃布丁的做法步骤:7
    7
    布丁液倒入烤盘中,约八分满。
  • 夏日小清新---法式樱桃布丁的做法步骤:8
    8
    烤箱预热200度,中层,烘烤约30分钟,呈略微的焦黄色后加盖锡纸。
  • 夏日小清新---法式樱桃布丁的做法步骤:9
    9
    出炉冷却约5分钟即可享用。

小窍门

如果没有樱桃,用杏子、李子、覆盆子等带有酸甜滋味的水果也可。
来自 美食天下 kiss战女 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   甜品   派塔   下午茶   布丁   夏季食谱   安胎  

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