肉切丁、姜切末、老北京豆酱用少许的水调开后3样倒一起后，加老抽生抽盐巴调和搅拌。放2个小时入味。为了更加入味。每隔半个小时最好搅拌一下。在要包时可以把其他的调味品一起调和（香油、鸡精等）

把皮擀好后包，包好后静放半个小时后拿到蒸笼里，等水开后蒸20分钟

要出锅前最好用冷水在包子上喷下小水，为了皮不被粘在布上。