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莲藕鸡心肝

莲藕鸡心肝的做法

1张图片

“秋冬适合吃白色的根茎类蔬菜，而动物肝脏类则是补血养生的最佳品。”

食材明细

主料

鸡心 6个
鸡肝 6个
莲藕 1段

辅料

味淋 2勺

配料

酱油 2勺
柴鱼粉 1勺

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

莲藕鸡心肝的做法步骤

1
准备好材料。
2
烧一锅热水，倒入料酒少许，给鸡心肝过烫去腥。
3
起油锅，放入姜片煎香。
4
放入烫后过凉的鸡心肝，翻炒出香味，加入☆调味料。
5
放入莲藕，加少许高汤，炖煮15分钟。
6
起锅前淋入少许麻油增香。

小窍门

1.内脏类的食物最好先过烫去血水去腥。
2.喜欢莲藕酥烂口感的可以多炖一会儿，我炖了15分钟，还是略微有点脆。

来自美食天下蓝晶翎的作品

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