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皮蛋瘦肉粥的做法

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皮蛋瘦肉粥在省港澳一带,可是无人不知无人不晓滴。基本上大大小小的酒楼、茶餐厅、甚至是小巷里的小食店都有这款粥。去广州最爱吃的是皮蛋瘦肉粥,回家后自己动手试着做了几回,深受家人的喜爱。今天早餐就是利用剩的米饭做的粥,和美味的包子一起凑成了一个简单的早餐。

食材明细

主料
辅料

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:1
    1
    皮蛋三个
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:2
    2
    切成粒
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:3
    3
    猪肉一块切薄片。
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:4
    4
    加入葱姜、盐、生抽、油、胡椒粉拌匀。
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:5
    5
    剩米饭二碗左右。
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:6
    6
    高压锅中加入适量水。
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:7
    7
    腌20分钟左右即可。
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:8
    8
    剩米饭二碗左右。
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:9
    9
    高压锅中加入适量水。
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:10
    10
    水烧开后注意观察米花。
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:11
    11
    米开花后加入皮蛋煮10分钟左右。
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:12
    12
    加入适量盐调味即可。
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:13
    13
    成品图

小窍门

高压锅熬粥香糯的很,亲们试试,我最喜欢。
来自 美食天下 (纳尼亚) 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食      家常菜  

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