手机访问
蒜蓉蒸大虾
蒜蓉蒸大虾的做法步骤
-
1我们这里管这个叫木虾，别的地方估计叫围基虾 -
2从虾的背部切一刀方便取出虾肉里的脏东西
-
3蒜头和小葱
-
4粉丝，我们这边大多都是绿豆粉丝，其实我觉得乌冬面也不错，米粉应该也不错。
-
5泡发后的粉丝剪小段摆在盘底
-
6椒盐粉，给虾肉按摩按摩，可以只是用盐
-
7给虾上椒盐粉按摩一下方便入味
-
8切碎的蒜泥摆在虾肉的背部。
-
9小葱切成葱花等下下油煸炒
-
10上锅蒸了
-
11我蒸的有点过了，虾都弯曲变形了，哈哈。不过还是很好吃的。。。尤其底下的粉丝。。
小窍门
在蒸这些底下垫粉丝的菜，一定要在粉丝上撒上一些水。不然蒸着蒸着粉丝就没有了水分会变硬。影响口感，所以一点要在粉丝上洒一些水。
