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鸡汤鲜肉馄饨

鸡汤鲜肉馄饨的做法

3张图片

“老婆想吃馄饨了，赶紧去市场买的新鲜的猪肉，馄饨的汤底用的是浓缩清鸡高汤，味道香浓。”

食材明细

主料

猪肉 250g
馄饨皮 适量

辅料

浓缩清鸡高汤 1袋
紫菜适量
虾皮适量
香油适量
清水 400ml

配料

葱 20g
姜 10g
胡椒粉 1g
五香粉 2g
盐 3g
酱油 5ml
美极鲜 15ml
花生油 25ml

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
高级难度

鸡汤鲜肉馄饨的做法步骤

1
猪肉剁成肉荣。
2
姜洗净切末。
3
葱洗净切成小粒。
4
将猪肉馅和葱姜一起放入容器中加入胡椒粉、五香粉、盐、酱油、美极鲜和花生油顺着一个方向搅打上劲。
5
用切好的馄饨皮包成馄饨备用。
6
将馄饨煮好备用。
7
锅中加清水，倒入一袋浓缩清鸡高汤。
8
大火煮开。
9
在碗中加入适量的紫菜和虾皮。
10
倒入煮好的鸡汤。
11
加上馄饨。
12
再加适量香油和葱花即可食用。

小窍门

没有浓缩的清鸡高汤可用自煮的鸡汤更好。

来自美食天下爱吃de胖子的作品

使用的厨具：炒锅

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