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花生酱面包卷的做法

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上次做的花生酱,在做了一道面包之后还剩了一小碟。那一袋面粉也刚好剩下140克,两个剩货凑在一起,就让他们变成花生酱面包卷吧。面团参考了下君之的配方,略有改动。其他就随心所欲了。跟预想的结果相差不太多,在五个与四个之间犹豫了一下,最后决定只做四个。——个数少,吃得快。

食材明细

主料
辅料

花生酱面包卷的做法步骤

  • 花生酱面包卷的做法步骤:1
    1
    面团料
  • 花生酱面包卷的做法步骤:2
    2
    将除黄油外的面团料倒入大盆
  • 花生酱面包卷的做法步骤:3
    3
    搅拌成略光滑的面团,加入黄油
  • 花生酱面包卷的做法步骤:4
    4
    继续搅拌出膜
  • 花生酱面包卷的做法步骤:5
    5
    放入大碗,基础发酵至2.5倍大
  • 花生酱面包卷的做法步骤:6
    6
    取出发酵好的面团,排气,滚圆,松弛15分钟
  • 花生酱面包卷的做法步骤:7
    7
    擀成约25X20厘米的长方形
  • 花生酱面包卷的做法步骤:8
    8
    抹上花生酱
  • 花生酱面包卷的做法步骤:9
    9
    卷起,收口向下
  • 花生酱面包卷的做法步骤:10
    10
    切成均等的四段
  • 花生酱面包卷的做法步骤:11
    11
    将每一段切口向上,摆入烤盘
  • 花生酱面包卷的做法步骤:12
    12
    最后发酵至2倍大
  • 花生酱面包卷的做法步骤:13
    13
    表面刷蛋液,撒上花生碎
  • 花生酱面包卷的做法步骤:14
    14
    放入烤箱,中层,上下火180度,烤15分钟左右,
  • 花生酱面包卷的做法步骤:15
    15
    表面金黄,出炉

小窍门

切四个是明智的,切五个就会粘在一起了。不过倒不会影响食用。
花生事先烤一下去皮切碎,就得到花生碎了。不过不需要烤太熟,能脱皮就可以了
来自 美食天下 食·色 的作品
使用的厨具:搅拌机、电烤箱
所属分类: 主食   烘焙   家常菜  

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