手机访问
麻辣小龙虾
麻辣小龙虾的做法步骤
-
1小龙虾500克左右。 -
2香料：生姜，辣椒，大蒜，花椒，八角。
-
3小龙虾洗净，抽取虾线，剪掉虾须虾脚。
-
4坐锅热油，下大蒜，辣椒，生姜，花椒，八角，翻炒出香味。
-
5下小龙虾同炒，至龙虾变红色。
-
6加1小勺盐，2大勺米酒。
-
7加老抽2勺，加水没过小龙虾，盖锅大火烧煮。
-
8汤汁快收干时，加1小勺糖，鸡精，拌匀，撒点葱花。
-
9麻辣小龙虾新鲜出锅！
小窍门
1、下龙虾要挑选新鲜的，肚子干净的，如果肚子颜色很脏，说明是脏水沟的，不卫生。
2、取虾线时，只要抓住虾尾2个小片，用力扭一下就可以抽出虾线了。
3、喜欢麻辣味的可以多放点花椒。
2、取虾线时，只要抓住虾尾2个小片，用力扭一下就可以抽出虾线了。
3、喜欢麻辣味的可以多放点花椒。
