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茄汁虾仁的做法

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虾仁我很少买的,我这儿好贵不说,而且那新鲜的虾仁很少,想吃就买一些新鲜的虾自己煮盐水下吃。这是朋友去年过年送的饿,一直在冰箱里冷冻保存,这阵就想把冰箱的东东的吃完,正好女儿今天的生日,就把这些虾仁中午做给女儿吃,来为女儿庆祝生日,晚上真好,不用做饭了,要去饭店给女儿过生日,正好也是周末一起过了。
虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;
适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

食材明细

主料
辅料

茄汁虾仁的做法步骤

  • 茄汁虾仁的做法步骤:1
    1
    食材:新鲜虾仁盐番茄酱醋白糖水淀粉姜香葱大蒜料酒
  • 茄汁虾仁的做法步骤:2
    2
    把虾仁洗净,煮锅加水烧开加盐加虾仁
  • 茄汁虾仁的做法步骤:3
    3
    加料酒,大火烧开捞起沥干水分
  • 茄汁虾仁的做法步骤:4
    4
    装盘
  • 茄汁虾仁的做法步骤:5
    5
    把大蒜切末,姜切末,香葱洗净切末
  • 茄汁虾仁的做法步骤:6
    6
    热锅凉油加姜葱末大蒜末小火炒出香味
  • 茄汁虾仁的做法步骤:7
    7
    加番茄酱翻炒
  • 茄汁虾仁的做法步骤:8
    8
    加水盐白糖醋,用勺子把番茄酱搅散开
  • 茄汁虾仁的做法步骤:9
    9
    大火煮开,加水淀粉煮开,把番茄汁均匀的浇在虾仁上,撒上香葱末即可

小窍门

虾仁不可久煮
番茄汁熬的不能太稠
来自 美食天下 天山可可 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   海鲜  

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