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【上汤豆苗】
上汤豆苗的做法步骤
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1豆苗洗净备用； -
2胡萝卜1根洗净备用；
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3将胡萝卜切成丝；
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4锅中加入水烧开；
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5加入骨高汤调料化开；
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6加入胡萝卜丝略煮一会儿，直至胡萝卜丝变软；
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7加入豆苗；
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8直至水再次烧开，豆苗全部浸入水中；
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9用筛网将豆苗和胡萝卜丝捞起控干；
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10放入碗中压紧；
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11将豆苗倒扣入盘中；
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12用勺盛入高汤即可。
小窍门
1、胡萝卜丝是为了增加色彩，如果觉得麻烦可以不用加。
