【红茶吐司】
红茶吐司的做法步骤
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1将所有液体材料倒入揉面筒; -
2加入除黄油之外的所有固体材料; -
3揉成均匀光滑的面团之后,加入黄油; -
4继续揉至扩展阶段; -
5基础发酵至2.5倍大; -
6将发酵好的面团分割成等量的3团后揉圆; -
7将面团擀成长圆形; -
8将上下边往中间折起; -
9把面团擀长一些; -
10自下至上卷紧; -
11排列入面包模中; -
12发酵至8分满; -
13刷上一层牛奶; -
14烤箱下层,180℃,40分钟,完成。
小窍门
1、个人感觉这只吐司液体量较少,在揉面中需要酌情添加牛奶。














