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“一直以来，中国人都把茶视作最好的保健品，“神农尝百草之滋味，水源之甘苦，令民知所避就，当此之时，日遇七十二毒，得荼而解”，“荼”便是茶的古称，历代著名的医书皆记载了茶的功效，包括明目、令人思维敏捷、轻身换骨等。茶叶中含有多种维生素。按照其溶解性可分为水溶性维生素和脂溶性维生素。其中水溶性维生素（包括维生素B、C），通过饮茶直接被人体吸收利用。因此，饮茶是补充水溶性维生素的好方法，经常饮茶可以补充人体对多种维生素的需要.维生素C，又名抗坏血酸，能提高人体抵抗力和免疫力。茶叶中维生素C含量较高，每100克绿茶中含量高达100～250毫克，高级龙井茶含量360毫克以上，比柠檬、柑橘等水果含量还高。红茶、乌龙茶因加工中经发酵工序，维生素C受到氧化破坏而含量下降，每100克茶叶只剩几十毫克，尤其是红茶，含量更低。因此，绿茶档次越高，其营养价值相对增高。每人每日只要喝10克高档绿茶，就能满足人体对维生素C的日需要量。除了饮茶，利用茶作为为食材之一，烹饪各种菜肴，是一件既有趣又健康的事情！
不管那一道菜，都在这个夏日轻飘着淡淡的茶香，并且因为加入了自己的创意，让我们的生活充满了缤纷的色彩。西湖的龙井文明天下，传统的茶都是用来饮用的，很少有人吃茶叶，今天的【茶香龙井虾】就颠覆了中国的传统，茶叶也能当食材炸着吃，以前小猫也不信，第一次吃这道菜的时候也被雷到了！简直是大跌眼镜！不敢相信。当自己动手做过之后发现其中的奥妙，此道菜中茶叶的味道比虾还要棒呢？不信你也来动手做做看吧”