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蒲公英煎鸡蛋

by 八月小水
蒲公英煎鸡蛋的做法
“蒲公英既是一种野菜，又是一味中药材。具有清热解毒、降低血脂、散结消肿、除湿利尿、抗菌的作用，想减肥的可不要错过哦！

现在正是蒲公英生长的季节，小区里的草坪一片片的蒲公英，妈妈隔天差五的就去挖一些蒲公英，小区里的邻居都好奇的问妈妈挖来做啥？

哦，原来北方人很多都不知道这个能吃。看来还是我们南方人好吃吧！在家乡重庆，想吃蒲公英还得在乡下才能挖得到，哪像北方，到处都是，只要有草坪就有蒲公英。”

食材明细

主料
辅料
配料

蒲公英煎鸡蛋的做法步骤

  • 蒲公英煎鸡蛋的做法步骤：1
    1
    把蒲公英摘洗干净，用淡盐水浸泡20分钟左右捞出沥干水分。
  • 蒲公英煎鸡蛋的做法步骤：2
    2
    取蒲公英适量切碎放入盆中。（因蒲公英太多，只用了一小部分）
  • 蒲公英煎鸡蛋的做法步骤：3
    3
    加入三个鸡蛋，少许盐、花椒面。
  • 蒲公英煎鸡蛋的做法步骤：4
    4
    顺一个方向搅拌均匀。
  • 蒲公英煎鸡蛋的做法步骤：5
    5
    热锅放入猪油，油热倒入搅拌好的蒲公英鸡蛋，中火把一面煎黄。
  • 蒲公英煎鸡蛋的做法步骤：6
    6
    然后翻面继续把另一面煎黄。
  • 蒲公英煎鸡蛋的做法步骤：7
    7
    待两面煎好后用锅铲把鸡蛋戳成小块，翻炒数下即可。
  • 蒲公英煎鸡蛋的做法步骤：8
    8
    最后装盘出锅。
来自 美食天下 八月小水 的作品
所属分类： 热菜

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