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酸辣蕨根粉

酸辣蕨根粉的做法

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“最近儿子在家吃午饭，无私的老妈乐淘淘的忙着准备花样午餐，刚好网上淘了些蕨根粉，对于想控制体重的儿子来说，也是个不错的选择......”

食材明细

主料

蕨根粉 200g

辅料

夏阳白菜 适量
胡萝卜 一根
五花肉 适量
葱头少许
姜少许
香菜少许

配料

盐适量
陈醋适量
白糖适量
料酒适量
麻辣酱 适量
鸡精少许
生抽少许

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

酸辣蕨根粉的做法步骤

1
五花肉、胡萝卜、夏阳白菜
2
淘来的蕨根粉
3
五花肉剁碎加生抽、料酒腌制
4
胡萝卜刷丝，白菜切粗丝（儿子喜欢的茎叶纵切）
5
蕨根下沸水煮8-10分钟，煮软没硬芯
6
捞起用凉水过凉
7
热油爆香葱头和姜末
8
肉末煸炒至变色
9
下胡萝卜丝煸炒
10
下白菜
11
菜炒软加入盐、麻辣酱、鸡精
12
加入过凉的蕨根粉，炒拌
13
关火，调入事先做好的酸醋汁（陈醋、白糖、少许生抽），拌匀，装盘，加香菜点缀。味道不错哟......自己赞一个

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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