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巧克力杏仁饼干的做法

  6张图片

我们经常在并不十分了解他人的内心感受时,恣意判断或批评。不幸的是,我们对于自己也常犯错误而不自知。——乐嘉
把家里的杏仁一个个刨成片,做了一道杏仁片面包,做了个杏仁奶香吐司,再来做个巧克力杏仁饼干。剩下的边角料,全都明确了去向。

杏仁系列,面包为主,其间插播巧克力杏仁饼干。只不知道是否有人接受。

食材明细

主料
辅料

巧克力杏仁饼干的做法步骤

  • 巧克力杏仁饼干的做法步骤:1
    1
    准备用料
  • 巧克力杏仁饼干的做法步骤:2
    2
    黄油软化,加入细砂糖和盐
  • 巧克力杏仁饼干的做法步骤:3
    3
    搅打均匀
  • 巧克力杏仁饼干的做法步骤:4
    4
    加入蛋液
  • 巧克力杏仁饼干的做法步骤:5
    5
    搅打均匀
  • 巧克力杏仁饼干的做法步骤:6
    6
    低筋粉,可可粉,小苏打混合,筛入黄油糊中
  • 巧克力杏仁饼干的做法步骤:7
    7
    略略拌和
  • 巧克力杏仁饼干的做法步骤:8
    8
    加入杏仁片
  • 巧克力杏仁饼干的做法步骤:9
    9
    抓拌成均匀面团
  • 巧克力杏仁饼干的做法步骤:10
    10
    包上保鲜膜,整形成3厘米见方的方柱,放入冰箱冷藏1小时以上至面团变硬
  • 巧克力杏仁饼干的做法步骤:11
    11
    取出,切成0.6厘米厚的片
  • 巧克力杏仁饼干的做法步骤:12
    12
    摆入烤盘
  • 巧克力杏仁饼干的做法步骤:13
    13
    放入烤箱,中层,上下火170度,烤20分钟左右
  • 巧克力杏仁饼干的做法步骤:14
    14
    出炉晾凉

小窍门

饼干形状可以随意改变,方形,长方形,圆形都可以。
杏仁片可以用其他坚果代替。
如果切片较厚,应适当增加烘烤时间。
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使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙  

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