客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
西兰花炒牛蒡丝的做法

  1张图片

西兰花营养丰富,比白花菜的胡萝卜素含量要高些。品质柔嫩,纤维少,水分多,味甘鲜美,食用后很容易消化吸收。
牛蒡为中国古老的药食两用食物蔬菜,它是一种可以帮助身体维持良好工作状态的温和营养药草。牛蒡可每日食用而无任何副作用,且对体内各系统的平衡具有复原功能。全世界最长寿的民族——日本人常年食用牛蒡根部。牛蒡凭借其独特的香气和纯正的口味,风靡日韩,走俏东南亚,并引起欧美有识之士的关注,可与人参媲美,有“东洋参”的美誉。
家婆用这二样东西,一起炒制,味道也很不错啊!

食材明细

主料
辅料

西兰花炒牛蒡丝的做法步骤

  • 西兰花炒牛蒡丝的做法步骤:1
    1
    将小朵西兰花放滚水焯熟,再用冷水冲洗。
  • 西兰花炒牛蒡丝的做法步骤:2
    2
    牛蒡擦洗干净,切丝后马上放在油锅中,放糖炒一会。
  • 西兰花炒牛蒡丝的做法步骤:3
    3
    将牛蒡丝放在锅中隔水蒸软。
  • 西兰花炒牛蒡丝的做法步骤:4
    4
    锅中热油,放西兰花翻炒。
  • 西兰花炒牛蒡丝的做法步骤:5
    5
    倒入蒸软的牛蒡丝炒。
  • 西兰花炒牛蒡丝的做法步骤:6
    6
    放点生抽,最后,放盐调味。

小窍门

1牛蒡的香味在皮上,皮不要削掉。
2如果不马上炒牛蒡,需将牛蒡泡在淡盐水或醋水里去除泥土味(牛蒡很容易氧化,所以切了要立即泡浸)。
来自 美食天下 微笑雨(菱桐) 的作品
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map