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金花菜炒文蛤
金花菜炒文蛤的做法步骤
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1金花菜洗净。文蛤洗不洗也就是个意思。 -
2把洗净的文蛤倒入沸水中，等到都开口关火（总会有几个死硬分子不肯开口的）。
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3把肉剥出来。
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4一斤多的文蛤就剥出这么点肉。
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5爆香蒜姜
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6倒入文蛤肉。
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7倒入料酒。再倒入生抽少许。
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8倒入金花菜。
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9翻炒一分钟。撒入少许盐。因为之前文蛤肉已经放入生抽。所以盐要少放。
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10出锅。
小窍门
做中餐的要诀是举一反三，不拘一格。
