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豉香黑鱼片

豉香黑鱼片的做法

4张图片

“豆豉配鱼片非常鲜香美味，一条黑鱼一般我都是两吃，一半做鱼片，剩下的鱼骨会做咸菜黑鱼汤非常下饭！”

食材明细

主料

黑鱼适量

辅料

姜葱蒜 适量
蒜末适量
剁椒适量
豆豉适量
食用油 适量

配料

盐适量
料酒适量

微辣口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

豉香黑鱼片的做法步骤

1
黑一条宰杀冼净
2
片下一面鱼肉，然后用刀斜切成鱼片
3
鱼片中加生姜、葱白、盐、料酒腌制20分钟左右
4
然后摆盘
5
上面放入姜丝葱白和豆豉
6
锅里蒸8-10分钟左右至熟
7
将上面的葱姜拿掉
8
放上一些蒜末、葱花、少量剁椒，热水浇上即可
9
美味的鱼片

来自美食天下落雨无声的作品

使用的厨具：蒸锅

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