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（家常版）蒜薹肉丝
蒜薹肉丝的做法步骤
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1我买的是带点皮的里脊肉，把皮去掉，肥瘦肉分开。瘦肉切成丝，放入少许盐、料酒、生抽腌制一会。 -
2腌肉的同时，来处理其他的配料。姜切成丝，肥肉也切成丝，用来炼油（丢掉很可惜哦）。这样炒出来的菜也很香~
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33、好了，材料准备齐全。（蒜薹已经洗干净切成段了，忘记拍了）~呵呵，第一次发帖有点失误。锅洗干净，微热放油~
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44、倒入肉丝大火滑炒，炒至8成熟左右的时候盛到盘里。
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55、炒的差不多好的肉丝，待用
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66、锅中再放点油（一点哦），放入肥肉用最小火慢慢炼
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7差不多金黄色的时候放入姜丝
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8姜丝稍微煸炒，放入蒜薹翻炒。
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9蒜薹炒的有点软后，放入先炒好的肉丝。依次放入糖、味极鲜酱油、醋（一点点，多了就酸了）、盐。关火，放入少许鸡精~装盘。
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10装盘啦~激动啊。第一次发帖~~~
