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日式茶碗蒸

日式茶碗蒸的做法

1张图片

“保持茶碗中的美观需要注意
1.过滤网过滤蛋液，可以是蛋液更加细滑没有蜂窝
2.茶碗上盖保鲜膜，可以防止蒸汽水滴落到鸡蛋表面破坏美观”

食材明细

主料

鸡蛋 1只

辅料

虾 2只

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

日式茶碗蒸的做法步骤

1
鸡蛋打散，并在蛋液中加入1.5倍蛋液量的水。
2
虾去头剥皮剩虾肉。
3
蛋液中加盐调味搅拌均匀。
4
准备茶碗和过滤网，蛋液经过滤网倒入茶碗中。
5
将两只虾放入到茶碗中。
6
在茶碗表面盖上保鲜膜，放入蒸锅中蒸熟。

小窍门

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