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木瓜牛奶炖雪蛤

木瓜牛奶炖雪蛤的做法

1张图片

“让菜鸟级的人也能做出上上等的养颜圣品~”

食材明细

主料

木瓜一个
雪蛤 5g

辅料

牛奶少量
冰糖 20g

甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

木瓜牛奶炖雪蛤的做法步骤

1
原料
2
这是我在网上买的，还不错
3
取5g雪蛤，放入清水中泡18小时
4
期间换水两次，浸泡18小时之后，雪蛤变得又大又白，泡的时候最好放点姜片
5
木瓜洗净，按3:7的比例懒腰切开，去核，制成木瓜盅，为了有点小情调，我切成了花型，嘿嘿
6
放入泡好的雪蛤
7
放入少量的牛奶和冰糖20G，也可根据个人口味增减冰糖的量
8
盖上木瓜盖子，大火烧开蒸锅中的水，调成小火炖30分钟
9
成品出锅

小窍门

1.木瓜要选择果肉挺实的成熟木瓜，过熟的易蒸烂，生的也不行，那样甜度不足，蒸熟后口感发酸
2.牛奶放入少量即可，不要太满了，在蒸的时候还会有水分从木瓜中溢出的
3.冰糖有补中益气，和胃润肺的功效，可以化痰止咳，放点可以使木瓜盅甜而不腻，糖水浓稠
4.没有牛奶也可以放清水，一样味道很好

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：小吃

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