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母亲节的酸菜猪肉蒸饺的做法

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今天是母亲节,是结婚后给婆婆过的第一个母亲节!从这个节日开始我以后的每个母亲节都有两位母亲等着我给过节!!
由于自己的妈妈在外地,所以今天我们回了婆婆家,打算为婆婆做一顿饭,表达一下我们做儿女的孝心。
婆婆最爱吃饺子,她自己身体还不好,不能包饺子,所以今天这顿饺子完全是我和老公两个人完成的!

食材明细

主料
辅料
配料

酸菜猪肉蒸饺的做法步骤

  • 母亲节的酸菜猪肉蒸饺的做法步骤:1
    1
    猪肉馅加入酱油和香油、甜面酱搅拌均匀,放冰箱里保鲜
  • 母亲节的酸菜猪肉蒸饺的做法步骤:2
    2
    和面的时候先倒入少许热水,因为是蒸饺,所以烫面的比较好吃
  • 母亲节的酸菜猪肉蒸饺的做法步骤:3
    3
    面和好后,盖上保鲜膜,放一边醒20分钟
  • 母亲节的酸菜猪肉蒸饺的做法步骤:4
    4
    醒面的时候我们开始和馅,把葱、姜、以及所有配料和调料同肉馅和酸菜混合,混合后打入一个鸡蛋,顺着一个方向开始搅拌
  • 母亲节的酸菜猪肉蒸饺的做法步骤:5
    5
    一切准备就绪后,在桌上撒少许面准备开包啦
  • 母亲节的酸菜猪肉蒸饺的做法步骤:6
    6
    取一块面揉搓成长条
  • 母亲节的酸菜猪肉蒸饺的做法步骤:7
    7
    揪成大小均匀的剂子
  • 母亲节的酸菜猪肉蒸饺的做法步骤:8
    8
    把揪好的剂子在手心团成饼
  • 母亲节的酸菜猪肉蒸饺的做法步骤:9
    9
    用擀面杖擀成薄厚均匀的饺子皮
  • 母亲节的酸菜猪肉蒸饺的做法步骤:10
    10
    放入馅料,包成饺子

小窍门

饺子馅中,放甜面酱会让馅料更加香醇,放鸡蛋是为了吃的时候馅料成团
来自 美食天下 舞动的味蕾 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜  

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