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红烧螃蟹
红烧螃蟹的做法步骤
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1活螃蟹四五个，姜，酸，辣椒适量，小葱几根 -
2螃蟹洗净切对半，葱头切段，大蒜切片，姜切丝，辣椒切断备用
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3锅下油，烧热下花椒煸香
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4螃蟹切断那面摆放下油锅里煎
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5煎至螃蟹微微变色，下姜丝辣椒大蒜，葱头段煸香
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6再下入料酒提香，醋去腥，加点水，下点白糖，煮到水开
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7再下入料酒提香，醋去腥，加点水，下点白糖，下酱油提色，煮到水沸腾
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8水开后撒入葱花，
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9出锅了，依自己口味，下不下辣椒都可以，麻辣鲜香，
