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菜心肉末豆腐
菜心肉末豆腐的做法步骤
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1准备好食材。 -
2菜心洗净，只取嫩尖。生姜洗净、切细末。
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3豆腐冲洗一下，切小块；牛肉末加盐、淀粉拌匀。
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4锅中水烧开，加盐、油，放入菜心，烫熟，捞起装盘。
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5锅中油热，爆香姜末；下牛肉末滑散。
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6加入郫县豆瓣，炒匀。
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7倒入豆腐，炒匀。
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8加入适量冷水，煮开，再煮5分钟。豆腐调好味，盛起淋在菜心上。
