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雪菜炒蛏子
雪菜炒蛏子的做法步骤
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1材料：蛏子、雪菜（已清洗）、姜片 -
2将蛏子洗净。
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3捞出待用。
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4将已清洗的雪菜放在案板上切碎，待用。
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5随后，将已洗净的蛏子下入清水锅中。
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6搁入姜片，加适量的料酒。
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7焯开、至蛏子开口。
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8捞出。
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9接着，焯开蛏子挖出肉，待用。
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10烧锅倒油烧热，下入切碎的雪菜翻炒翻炒。
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11然后，合入挖出的蛏子肉翻炒一下。
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12最后，加少许鸡精。
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13炒匀，即成。
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14盛出，装盘。
