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雪菜炒蛏子

雪菜炒蛏子的做法

3张图片

食材明细

主料

蛏子 420克
雪菜 135克

辅料

姜片适量

配料

料酒适量
鸡精少许

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

雪菜炒蛏子的做法步骤

1
材料：蛏子、雪菜（已清洗）、姜片
2
将蛏子洗净。
3
捞出待用。
4
将已清洗的雪菜放在案板上切碎，待用。
5
随后，将已洗净的蛏子下入清水锅中。
6
搁入姜片，加适量的料酒。
7
焯开、至蛏子开口。
8
捞出。
9
接着，焯开蛏子挖出肉，待用。
10
烧锅倒油烧热，下入切碎的雪菜翻炒翻炒。
11
然后，合入挖出的蛏子肉翻炒一下。
12
最后，加少许鸡精。
13
炒匀，即成。
14
盛出，装盘。

来自美食天下花鱼儿的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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