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炒海参

炒海参的做法

1张图片

食材明细

主料

猪里脊 适量
海参适量

辅料

红萝卜 适量
西兰花 适量

配料

盐适量
酱油适量
淀粉适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

炒海参的做法步骤

1
备好材料，胡萝卜、西兰花、海参已经过水捞过了；里脊肉加盐、酱油、淀粉腌制
2
热油锅，下入肉片炒至七成熟
3
肉推一边，下入姜蒜爆香
4
倒入海参翻炒均匀，加点盐、酱油（因为此菜也是要给宝贝吃的，所以调味放得比较少）
5
下入红萝卜翻炒（因为宝贝经常吃红萝卜不消化，所以我都要煮的烂烂的），打入高汤或清水，盖过材料
6
汤汁将干时，放入西兰花翻炒均匀，即可出锅
7
成品

小窍门

1：海参要过水捞，比较不会腥，捞的时间根据自己喜欢吃软硬的口感
2：因为要做给宝贝吃的，所以只放盐和酱油，大家也可以根据自己的口味适当添加其他调味

来自美食天下 Yater 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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