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咸肉炖蛋

咸肉炖蛋的做法

1张图片

“很下饭的一道菜，是我家的一道常做的菜，做法也简单容易操作。”

食材明细

主料

咸肉一块

辅料

鸡蛋五只

配料

料酒适量
姜丝适量
葱适量
鸡精适量

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

咸肉炖蛋的做法步骤

1
咸肉一大块，清洗干净。
2
锅里放姜片下入咸肉，倒入料酒焯一下水，，怕咸肉太咸了，再冲洗干净切成薄的小片。
3
就切成这样。
4
在切好的咸肉上放入姜丝，打入五只鸡蛋，鸡蛋多少随自己的喜好，放点鸡精，再放上葱花。
5
上锅蒸二十五分钟就行了。

小窍门

咸肉焯下水就不会显得太咸了，有时间的话可以先用清水浸一下，反复冲洗几次，也可以去咸。

来自美食天下 ty静叶的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜

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