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油渣饼

油渣饼的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉适量
油渣适量

辅料

香葱适量

配料

盐适量

咸鲜口味
烤工艺
廿分钟耗时
普通难度

油渣饼的做法步骤

1
猪大油300克，切成丁
2
炒锅放少许水，下入大油丁
3
加热后水会慢慢蒸发，大油变成油浸出。
4
小火待大油炸成油渣，捞出备用。
5
面团要软，和好后醒30分钟。
6
将面团干成薄片，放少许刚刚炸油渣时的油、撒上油渣，香葱、适量盐。
7
将面片卷起并绕成饼坯，擀成面饼
8
平底锅烧热，烙的两面焦脆，就好了

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使用的厨具：平底锅、炒锅

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