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油渣饼
油渣饼的做法步骤
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1猪大油300克，切成丁 -
2炒锅放少许水，下入大油丁
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3加热后水会慢慢蒸发，大油变成油浸出。
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4小火待大油炸成油渣，捞出备用。
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5面团要软，和好后醒30分钟。
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6将面团干成薄片，放少许刚刚炸油渣时的油、撒上油渣，香葱、适量盐。
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7将面片卷起并绕成饼坯，擀成面饼
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8平底锅烧热，烙的两面焦脆，就好了
