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茭白蚕豆炒里脊肉

茭白蚕豆炒里脊肉的做法

3张图片

食材明细

主料

蚕豆 540克
茭白一根
里脊肉 85克

辅料

料酒少许
生抽少许
盐少许
鸡精少许

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

茭白蚕豆炒里脊肉的做法步骤

1
材料：蚕豆
2
茭白、里脊肉
3
将蚕豆剥壳淘洗一下，待用
4
将茭白剥壳用清水淋一下。
5
放在案板上切成片，待用。
6
将里脊肉放在案板上切成片。
7
烧锅倒油烧热，下入切成片的里脊肉，加少许料酒。
8
加少许生抽。
9
翻炒翻炒。
10
随后，合入已淘洗好的蚕豆翻炒一下。
11
接着，合入切成片的茭白翻炒一下。
12
然后，加适量的水煮开，煮至蚕豆断生。
13
最后，加少许盐。
14
加少许鸡精。
15
调味炒匀，即成。
16
盛出，装盘。

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使用的厨具：炒锅

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