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培根炒蕨菜
培根炒蕨菜的做法步骤
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1蕨菜根部老的部分切掉不要，然后洗净切成约5厘米长左右； -
2胡萝卜去皮，也切成与蕨菜差不多大小的条；
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3培根切长条，同时切好姜片，蒜蓉和葱花备用；
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4锅中先烧开水，下一点油盐，水开后下蕨菜焯熟，沥干水备用；
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5重新热油锅，下培根煎香两面；
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6比较干身的时候就下姜葱蒜一起爆香；
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7再倒入胡萝卜一起炒匀；
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8当胡萝卜熟时再倒入焯好的蕨菜一起炒匀；加放少许生抽提鲜；
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9最后再加盐调味，葱花上锅前也下去炒匀即可！
小窍门
培根是咸的，同时炒的时候加了生抽有咸味，所以最后放盐的时候盐要少放，别吃太咸了，影响健康啊！~
