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“芹菜叶子在米家通常都没有扔掉，焯水后用来煎蛋或者做饼子，芹菜的那种特有的香味儿很好吃。偶尔也焯水后凉拌，今天这个芹叶豆儿就是一种吃法，您可以试一试，很好吃。米爸爸吃完早饭问我：“这个青菜是什么菜啊，还挺好吃的。”呵呵，居然没有吃出来。
黄豆的营养价值不用多说，大家都知道。我家常常把黄豆当菜吃，吃法当然也有好多种，但拌着吃的时候居多。操作起来简单。”